Mijn reis met voeding als kompas
Gezond en lekker eten kreeg ik van huis uit mee, en bewuste keuzes maken voelde altijd goed. Voeding fascineert mij en houdt mij elke dag bezig. Ik kan ontzettend genieten van smaakvolle en verfijnde gerechten. Het liefst eet ik zo veel mogelijk biologisch te eten, bij voorkeur seizoensgebonden en lokaal.
Zelf was ik al op jonge leeftijd al bezig met wat ik at. Ik had regelmatig last van buikpijn. Een prikkelbare darm bleek het te zijn. Als student werden mijn klachten erger, en dat resulteerde in een opgeblazen buik en vooral jaren lang acne. Ik probeerde van alles waarvan ik dacht dat het zou helpen, maar zonder resultaat. Pas toen ik overstapte op een plantaardig voedingspatroon, met als basis mijn focus op groenten, fruit, peulvruchten en noten, veranderde er iets. Ook at ik bewust minder suiker en geraffineerde koolhydraten. Ik voelde me beter.
Ik koos voor yoga en meer ontspanning, en langzaam kon ik ook stoppen met het slikken van Roacutanne (een acne remmer). Mijn huid werd rustiger, en voelde mij hormonaal in meer in balans. Ook mijn buikklachten namen aanzienelijk af. Eindelijk kreeg ik mijn energie terug!
Mijn achtergrond
Na mijn studie Voeding & Diëtetiek wilde ik nog dieper in het vakgebied duiken. Die nieuwsgierigheid bracht me naar Schotland, waar ik de Master Human Nutrition, volgde aan de Universiteit van Glasgow. Een opleiding die dieper in ging op biochemie en fysiologie. Hoe werkt voeding door op onze organen en cellen? Welke vitamines en mineralen hebben we nodig voor welke processen in ons lichaam?
Voeding is veel meer dan consumeren. Het heeft direct impact op hoe we ons voelen. Ik leerde wetenschappelijk onderzoek te bekritiseren, iets wat ik nog steeds relevant vindt. Het toepasbaar maken van nieuwe inzichten naar de praktijk, vind ik belangrijk in een tijd waarin veel misinformatie rond gaat.
Tijdens mijn master scriptie verdiepte ik in omega-3, en met name over de effecten van een hoge dosering omega -3 op de spierkracht en functie verlies bij (gezonde) ouderen (65 plussers). De helft van de deelnemers kreeg een hoge dosering visolie en de andere helft een placebo, voor zes maanden lang. De uitkomst? Omega-3 bleek significant de spierfunctie te verbeteren. Dit onderzoek liet me opnieuw zien hoe krachtig voeding kan zijn. Benieuwd naar het hele onderzoek? Zie: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/35504165/
Na mijn studie, werkte ik als recept-en productontwikkelaar in de voedingsindustrie. Mijn doel? Gezonde, duurzame en vooral lekkere producten ontwikkelen. Deze ervaring vormt nu een waardevolle aanvulling op mijn werk als orthomoleculair diëtist. Ik leer je graag hoe je etiketten kunt lezen, verborgen suikers en ongezonde toevoegingen kunt herkennen en bewuste keuzes kunt maken in de supermarkt. Vooral nu is dat belangrijk, ongeveer 70% van alle producten zijn (sterk) bewerkt
Afgelopen jaar heb ik de opleiding Orthomoleculaire Therapie gevolgd, waar ik verder kijk dan alleen je eetpatroon. Iemand anders op weg wil helpen in een gezonder leven met de juiste voeding, is waar ik veel passie voor voel. Tijdens mijn werk in Oeganda heb ik gezien hoe je met kleine stappen een groot verschil kunt maken in iemands leven.
Voeding is niet alleen iets dat ons energie geeft — het is een krachtig middel voor herstel. Dat besef drijft me in alles wat ik doe.
Opleidingen
2024
Orthomoleculaire therapie Gevorderd
Ortho Health Foundation
2017 – 2018
MSc Human Nutrition
University of Glasgow · Cijfer: 8 · Specialisatie: Obesity & weight management
2012 – 2016
BSc Voeding & Diëtetiek
Hanze Hogeschool Groningen · Specialisatie: Toegepaste psychologie
Ervaringen
2025
Food Product Developer
Kara-Tunga
2024
Vrijwilligerswerk voedingsprojecten
Oeganda
2021 – 2025
Food Product Developer
Abbot Kinneys & Kara-Tunga
2018 – 2019
Medical Specialist
Danone
2018
Wetenschappelijk onderzoek
Omega-3 & spierfunctie bij 65+ · Gepubliceerd, cijfer 8,5
2016
Stagiair Diëtist
Diabetes Fonds
Kwaliteit staat centraal
Mijn aanpak is evidence-based, waarbij ik wetenschappelijk onderzoek vertaal naar nieuwe inzichten die voor jou relevant kunnen zijn.
Mijn aanpak is altijd evidence-based: ik combineer de nieuwste wetenschappelijke inzichten met praktische toepasbaarheid in het dagelijks leven. Want goede intenties zonder onderbouwing zijn niet genoeg.
[Aanvullende alinea over jouw werkwijze]
